
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Administrations - Institutions
-, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes
Le Département de la Drôme recherche des Chefs de cuisine et Seconds de cuisine pour assurer des remplacements au sein de ses collèges répartis sur l'ensemble du territoire drômois. Des CDD de 15 jours à 1 mois, renouvelables selon les besoins, sont à pourvoir à compter du 24 août 2026. Au sein de la Direction Éducation, Jeunesse et Sport, les équipes de restauration des collèges participent chaque jour à la préparation de repas équilibrés et de qualité pour les collégiens, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des objectifs de restauration durable du Département. En qualité de Chef(fe) de cuisine ou Second(e) de cuisine, vos principales missions seront : - Participer à la préparation et à la production des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Élaborer ou participer à l'élaboration des menus et assurer la qualité des préparations. - Réceptionner les marchandises, gérer les stocks et veiller au bon fonctionnement de la cuisine. - Encadrer ou seconder l'équipe de restauration selon le poste occupé. - Contribuer au bon fonctionnement du service de restauration et à la satisfaction des élèves. Profil[...]







